Lokma, Batı şehrinin en tadı olan lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu şıraklı lokma, hafif hamurdan yapılan ve bal ile tatlandırılan, fırından çıkmış bir lezzettir. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, min